Il vitigno è di origine medio orientale, passato in Spagna, trapiantato in Corsica verso il XIV secolo; di lì si diffonde per tutto l’arco ligure.
E’ un cugino primo del Pigato (infatti è facile confonderli) dal quale si differenzia per una spiccata morbidezza di sapore e per la tipica abboccabilità iniziale. Quando lo si trova sui 12 gradi è finissimo vino da pesce.

Caratteristiche: colore dorato, limpido, lucente. Profumo delicato e agreste, con finale lievemente fruttato.
Gradi alcolici: 12.
Gusto: morbido, flessuoso, sereno e carezzevole; una lieve abboccatura iniziale che si svolge con grazia in un vellutato amarognolo di fondo.