Rossese

Rossese 

Rossese DOC

Riviera Ligure di Ponente

 

Abbinamenti
Ottimo per accompagnare piatti di carne bianca, come coniglio o arrosti; grazie alla sua delicatezza è possibile abbinarlo a piatti a base di pesce.

Dati commerciali

  • Colore: rosso rubino tenue
  • Aspetti Organolettici: E’ caratterizzato da sentori di frutta rossa dal sapore secco, piacevolmente caldo, dalla struttura delicata e morbida con finale amarognolo.
  • Alcool: 12% Vol

Dati agronimici

  • Tipo terreno: sabbioso in superfice e pietroso nel sottosuolo
  • Ceppi per ettaro: 3500
  • Resa uva: 80q/ha
  • Raccolta: manuale
  • Acidità: 5,00 gr/l

Dati enologici

  • Vinificazione: in acciaio
  • Potenziale d’invecchiamento: 2 anni

 

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