Rossese DOC
Riviera Ligure di Ponente
Abbinamenti
Ottimo per accompagnare piatti di carne bianca, come coniglio o arrosti; grazie alla sua delicatezza è possibile abbinarlo a piatti a base di pesce.
Dati commerciali
- Colore: rosso rubino tenue
- Aspetti Organolettici: E’ caratterizzato da sentori di frutta rossa dal sapore secco, piacevolmente caldo, dalla struttura delicata e morbida con finale amarognolo.
- Alcool: 12% Vol
Dati agronimici
- Tipo terreno: sabbioso in superfice e pietroso nel sottosuolo
- Ceppi per ettaro: 3500
- Resa uva: 80q/ha
- Raccolta: manuale
- Acidità: 5,00 gr/l
Dati enologici
- Vinificazione: in acciaio
- Potenziale d’invecchiamento: 2 anni